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아~~~ 고민되요. 네이* 지식인에 쳐봐도 별 뾰족한 수가...
사실은 엄마가 간장게장 담은걸 가져오셨는데요.
문제는...이게 민물게장 이란 겁니다.
민물..하면 떠오르죠.
      <디스토마>
엄마, 디스토마... 했더니, 심한 째림으로 찔끔  -_-;;
아빠는 이거 하나면 밥 한그릇 드신다고, 자꾸 그러면 다신
안갖다 주신다며 남편에게 암말 하지 말라며 침묵을 강요하시더군요.
덕분에 남편은 맛난 게장을 얌냠 먹고 나갔는데요.
저는 너무 불안합니다.
이거...진실을 밝히고 (엄마는 벌써 가셨으니 =_= )
게장을 폐기처분 해야 할까요?
아님...이미 버린몸 (쿨럭 -_-;; ) 하나 먹었으니, 그냥 다 먹게 할까요.
제가 디스토마 얘기만 꺼내도 남편은 안 먹을게 뻔한데요.
사실, 저도 먹고싶을 만큼 너무나 맛이 있다는...
거기다 엄마가 만들어 주신걸 버린다는 것도 도의상 그렇고,
하지만 디스토마는 너무 무섭고요.
혹시 전문적으로 자세히 알고 계시는 분 안계시나요?
  조언을 부탁드립니다.

노리코

2005.01.26 14:45:56

바로 네이*에서 검색했는데, 떡하니 뜨는뎁쇼? ㅡㅡ;;;
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[민물게장,가재즙,덜 익힌 가재]
맛있는 민물게장에는 폐흡충(Paragonimus westermani)이 있을 수도 있다!!

History
westerman동물원의 벵갈호랑이의 폐에서 처음 발견

생활사
제1중간숙주:다슬기
제2중간숙주:참게,동남참게,참가재

감염경로
인체에 유미유충이 감염되면 십이지장에서 탈낭되어 피낭유충이 되고 장벽을 뚫고 복강으로, 복벽 근육에서 잠깐 놀다가 횡격막과 늑막 뚫고 폐조직으로 들어간다.
폐조직에서 점차 성충으로 자란다.

조직소견
소기관지 근처 충체 주위에 호산구,중성구 잔뜩,섬유화--->충낭(worm capsule)형성

결핵으로 오인하기 쉽다!!

증상
기침,피섞인 가래,흉통
기타 폐말고 다른 지역에서도 이소 폐흡충증 일으킴에 따라 다른 증상을 보인다.

합병증
기관지염,기흉,기관지확장증

우리나라에서는 임진강 민물게장 먹고 걸릴 확률이 가장 높다고 하는군요.
인체에 들어오면 어디로 튈지 모르는 놈이라 치명적이라고 합니다.
그래서 기생충학샘들도 보통 시험삼아 직접 기생충을 먹어보는 경우가 많지만 이것만큼은 먹지 않는대요.
기생충학 배우고 얼마 안되어서 집에 임진강 게장이 선물로 들어왔어요.
아빠가 무지 좋아하셨지만 엄마랑 제가 스리슬쩍 갖다 버렸답니다.
혹시 모르는 일이니까요. 눈으로 확인할 방법도 없고..
원래 음식의 힘에는 우리 몸에 좋은 음식에 대해 주워들은 걸 쓸 생각이었는데
어쩌다보니;;;
민물게장!! 가능하면 먹지 않는 게 좋겠죠?^^   [01][01][01]

병점

2005.01.26 16:39:29

북한산이라는데 그냥 버려야 겠습니다. =_=;;   [01][01][01]

꼬봉이언니

2005.01.26 17:07:55

혹시 민물게장이라함은,,,, 쪼끄만 게를 가지고 담는 것을 말하는 건가여?
제가 게장 대따 좋아라 하거든여.
보통 큰 게장, 특히 양념게장을 너무너무 좋아하는데,
예전에 새끼 게장도 즐겨 먹었거든여;;;;
노리코님 글보니,,,, 갑자기 무서버져여 ㅠ,.ㅠ   [01][01][01]

코코

2005.01.26 18:22:13

버리지 마시구요^^;
한번 끓여놓고 드실 때 뎁혀 드시면 됩니다.
간장 게장이니 그 국물로 끓이시면 비린네도 약간 덜어지고 괜찮습니다.
끓이실 때 집안 전체에 비린네가 좀 심하게 퍼지긴 합니다만;;   [07][07][07]

병점

2005.01.26 20:49:56

앗 그런수가 있나요?
맞아요..펄펄 끊이면 되겠네요..
민물 붕어도 매운탕해서 먹으니까...
아직 안버렸는데, 감사합니다. 여러분.   [01][01][01]

코코

2005.01.27 02:53:44

네^^;
저희집에서 그렇게 먹습니다.
제가 날것으로 익힌 게장을 못 먹거든요. 비려서;;
간장 게장을 끓여드실 때 매운 고추를 통째로 넣고 끓이셔도 좋습니다. 저처럼 비린 맛을 굉장히 싫어하시면 마늘과 양파 등을 넣으셔도 좋구요(게장이라기 보다 새로운 요리로의 재탄생일지도;)
그리고 일단 끓인 후에 식사 때 매번 뎁혀드셔도 되지만, 차게 식혀서 냉장고에 넣고 그때 그때 꺼내드셔도 됩니다.
참, 끓을 때보면 거품이 일거든요?
그건 꼭 걷어내주세요^^   [10][10][10]

위니

2005.01.27 08:19:34

아아.....이게...ㅡㅡ;;....저 어제 시장가서 게사와서 간장게장 담았거든요...흑.....
그 게가 민물게인지 바다게인지 도체잘....필리핀에서 그거 물어볼 정도로 말도 안되는지라.........오오.........이걸어쩌남...   [01][01][01]
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